Koncept restaurace byl vytvořen na Maltě. Navrhovatelé nové restaurace nechtěli vytvořit pouze jednu z dalších čínských restaurací, které již existují, ale chtěli zkombinovat nabídku kreací kuchyně Dálného východu z několika zemí.

Nápad pojmenovat restauraci Rickshaw vznikl náhodou tím, že pan Manuel Briffa, ředitel oboru styku s veřejností společnosti Corinthia Hotels International, a pan Andrew Galea, marketingový ředitel společnosti, procházeli okolo obchodu se starožitnostmi, kde spatřili starou rikšu na prodej. Tato rikša byla dovezena na Maltu z Dálného východu před mnoha lety anglickým gubernátorem ostrova pro jeho vlastní dopravu.

Oběma pánům ihned vyvstala myšlenka o jméně Rickshaw, které symbolizuje možnost transportu na dálném východě. Tento smysl “dopravy” korespondoval s nápadem kulinářské cesty Dálného východu. Rikša se zakoupila, zrenovovala a použila pro propagaci k otevření restaurace tím, že jezdila po ulicích hlavního města s posádkou oděnou do čínských obleků a rozdávající propagační letáky restaurace.

Toto samozřejmě zpozorovala média a tato zpráva byla otištěna v maltských novinách. Tím se stala restaurace velmi známou a úspěšnou od začátku.

Dalším krokem bylo doručení prvního jídla z Rickshaw prezidentovi Malty do prezidentského paláce, který sídlí přímo vedle hotelu Corinthia Palace, kde byla tato restaurace otevřena. Starožitná rikša je nyní umístěna při vstupu do restaurace Rickshaw v hotelu Corinthia Palace.

www.rickshaw.cz

 

Možnosti