Prague
EuropeCzech RepublicMoraviaPragueSouthBohemia
Share
Tweet

ART&FOOD Had - Á la carte menu

ART&FOOD Had - Á la carte menu

- , 12:00
ART&FOOD Had

Adresa

Plaská 4, Praha 5
lis 20
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
20.11.2017, 12:00
lis 21
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
21.11.2017, 12:00
lis 22
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
22.11.2017, 12:00
lis 23
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
23.11.2017, 12:00
lis 24
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
24.11.2017, 12:00
lis 25
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
25.11.2017, 12:00
lis 26
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
26.11.2017, 12:00
lis 27
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
27.11.2017, 12:00
lis 28
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
28.11.2017, 12:00
lis 29
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
29.11.2017, 12:00
lis 30
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
30.11.2017, 12:00
pro 01
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
1.12.2017, 12:00
pro 02
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
2.12.2017, 12:00
pro 03
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
3.12.2017, 12:00
pro 04
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
4.12.2017, 12:00
pro 05
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
5.12.2017, 12:00
pro 06
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
6.12.2017, 12:00
pro 07
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
7.12.2017, 12:00
pro 08
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
8.12.2017, 12:00
pro 09
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
9.12.2017, 12:00
pro 10
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
10.12.2017, 12:00
pro 11
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
11.12.2017, 12:00
pro 12
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
12.12.2017, 12:00
pro 13
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
13.12.2017, 12:00
pro 14
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
14.12.2017, 12:00
pro 15
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
15.12.2017, 12:00
pro 16
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
16.12.2017, 12:00
pro 17
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
17.12.2017, 12:00
pro 18
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
18.12.2017, 12:00
pro 19
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
19.12.2017, 12:00
pro 20
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
20.12.2017, 12:00
pro 21
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
21.12.2017, 12:00
pro 22
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
22.12.2017, 12:00
pro 23
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
23.12.2017, 12:00
pro 24
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
24.12.2017, 12:00
pro 25
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
25.12.2017, 12:00
pro 26
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
26.12.2017, 12:00
pro 27
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
27.12.2017, 12:00
pro 28
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
28.12.2017, 12:00
pro 29
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
29.12.2017, 12:00
pro 30
ART&FOOD Had - Á la carte menu ART&FOOD Had
30.12.2017, 12:00
1 / < >

À LA CARTE MENU

Veškeré pokrmy připravujeme z čerstvých sezónních potravin a produktů od malých farmářů. Zakoupit si u nás můžete některé z našich surovin, podobně jako na farmářském trhu.

À la carte menu podáváme od 12:00, poslední objednávky přijímáme ve 23:00.

 

PRVNÍ

Kozí sýr a mascarpone, jahody, zelený olej, pistácie, divoké bylinky (3, 7, 8)                                 210 Kč
Zauzený losos, bramborová espuma, kaviár, kopr, okurka, fenyklový pyl (4, 7)                              230 Kč
Chapadla z kalamára, fenykl, sépiový inkoust, omáčka vierge (3, 7, 14)                                       360 Kč
Hřebenatky, květákové pyré, rozinkové vinaigrette, přepuštěné máslo (2, 7, 12)                           450 Kč
Hovězí tartar, houbová majonéza, piment d'espelette, papírový chléb (1, 3, 10)                            290 Kč

 

DRUHÉ

Chlazená vichyssoise, pórkový popel, svatojakubská mušle, koriandr (2, 7)                                  160 Kč
Bílé tomatové cappuccino, keříková rajčátka, divoká bazalka (1, 7)                                             180 Kč

 

HLAVNÍ

Salát z rajčat, bobulovité plody, meloun, šnytlík, buvolí mozzarella (1, 3, 7)                           290 Kč
Tortellini s tvarohem, máslová emulze, borovice, estragonová omáčka (1, 3, 7, 8)                  280 Kč
Losos label rouge, květák, lískové ořechy, černé olivy, kaviár, rybí velouté (4, 7, 8, 9)             490 Kč
Prso ze žlutého kuřátka, hráškové pyré, ricotta, holandská omáčka (1, 3, 7)                          390 Kč
Kachní prso, karotka, meruňky, pálená brokolice, levandule (7, 9, 12)                                   450 Kč
Vepřová panenka a bok, čočka beluga, kedlubna, hořčice (7, 10)                                          420 Kč
Zauzená telecí líčka, bramborové pyré, marinovaná cibule (7, 9)                                           490 Kč
Hovězí svíčková, grenaille, zelený chřest, omáčka béarnaise (3, 7)                                        690 Kč

 

SPECIALITA ŠÉFKUCHAŘE

Glazovaný telecí jazyk, jeruzalemský artyčok, stroček černý, křenová pěna (7, 9)                          410 Kč

 

SLADKÉ A SLANÉ

Krupicová kaše, slaný karamel, bobulovité plody, griliáš, máta (1, 7, 8)                          160 Kč
Studená ananasová polévka, jogurt, kandovaná okurka, koriandr (7)                              160 Kč
Selekce výběrových sýrů, lanýžový med, ořechy, rozinky a hroznové víno (7, 8, 12)         310 Kč

 

Čísla uvedená v závorkách (1-14) označují alergeny, podrobnosti na požádání.

 

DEGUSTAČNÍ MENU

Veškeré pokrmy připravujeme z čerstvých sezónních potravin a produktů od malých farmářů. Zakoupit si u nás můžete některé z našich surovin, podobně jako na farmářském trhu.

Degustační menu podáváme od 12:00, poslední objednávky přijímáme ve 22:30.

 

PRVNÍ

Kozí sýr a mascarpone, jahody, zelený olej, pistácie, divoké bylinky (3, 7, 8)

Pouilly-Fumé L'Antique Mollet 2015 Loira Neuburské Herzánovi 2015 Kobylí

 

DRUHÉ

Chlazená vichyssoise, pórkový popel, koriandr (7)

Riesling Frédéric Engel 2015 Alsasko Pinot Gris Osička 2014 Velké Bílovice

 

TŘETÍ

Chapadla z kalamára, fenykl, sépiový inkoust, omáčka vierge (3, 7, 14)

Champy Pernand-Vergelesses 2014 Burgundsko Cuvée Burgundy Herzánovi 2014 Kobylí

 

HLAVNÍ

Zauzená telecí líčka, bramborové pyré, marinovaná cibule (7, 9)

Cuvée De Ligny Christian Michel 2005 Burgundsko Shisar Zapletal 2013 Velké Bílovice

 

SLADKÉ

Krupicová kaše, slaný karamel, bobule, griliáš, máta (1, 7, 8)

Château Cousteau Cadillac 2011 Bordeaux Sauvignon Jan Plaček 2012 Mělčany

 

DEGUSTAČNÍ MENU                                                                        1200 Kč

FRANCOUZSKÉ VINNÉ PÁROVÁNÍ                                                    925 Kč

ČESKÉ VINNÉ PÁROVÁNÍ                                                                  575 Kč

 

Čísla uvedená v závorkách (1-14) označují alergeny, podrobnosti na požádání.

Places & Venues

Plaská 4, Praha 5

CalendarMarker

Partneři

Partner

ART&FOOD Had

ART&FOOD Had

+ Detail

< >